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Qué son los cultivos lácticos?
Se trata de bacterias que mediante la fermentación producen ácido láctico. El ácido láctico se produce naturalmente al descomponer los azúcares naturales de los alimentos. Normalmente las cepas que se...
Qué son los cultivos lácticos?
Se trata de bacterias que mediante la fermentación producen ácido láctico. El ácido láctico se produce naturalmente al descomponer los azúcares naturales de los alimentos. Normalmente las cepas que se...