Berenjena en flor con Macarella, semillas de girasol tostadas y perejil

Receta de la genia de Peggy @peggy_uy

Un plato simple, delicioso y lleno de sabor. ¡Perfecto para sorprender! 💚 

📝 Ingredientes:
✔ 1 berenjena mediana orgánica
✔ Trozos de Macarella
✔ Aceite de oliva
✔ Comino
✔ Pimienta negra
✔ Sal rosa
✔ Semillas de girasol tostadas
✔ Perejil fresco picado

🥄 Paso a paso:
1️⃣ Corta la berenjena en rodajas finas a lo largo, sin separarlas del tallo.
2️⃣ Espolvorea sal entre las rodajas y deja reposar 10 min. Luego, enjuaga y seca (opcional).
3️⃣ Agrega comino, pimienta, sal y un chorrito de aceite de oliva.
4️⃣ Hornea hasta que esté tierna. Antes de terminar la cocción, retira y agrega trozos de Macarella.
5️⃣ Da forma a la berenjena, rocía con un poco más de aceite de oliva y vuelve al horno hasta que la Macarella se derrita.
6️⃣ En la misma fuente, tuesta las semillas de girasol con sal y comino.
7️⃣ Sirve con perejil fresco picado y disfruta. ¡Espectacular! 😍🔥

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